Granadero Baigorria: decomisaron carne transportada sin cadena de frío durante un operativo de control

El procedimiento fue realizado sobre la Ruta Provincial 34S por personal municipal. También detectaron vehículos sin habilitación y transportistas que carecían de la documentación obligatoria para el traslado de alimentos.

La Municipalidad de Granadero Baigorria llevó adelante un operativo de control sobre transportes de alimentos en la Ruta Provincial 34S, donde detectó diversas irregularidades sanitarias y administrativas, entre ellas el traslado de carne sin documentación de origen y sin respetar la cadena de frío, situación que derivó en el decomiso inmediato de la mercadería.

El procedimiento fue coordinado por el Área de Seguridad Alimentaria con la colaboración del personal de Tránsito municipal, en el marco de un plan integral impulsado por el municipio para reforzar el orden urbano, la legalidad y la protección de la salud pública.

Durante la jornada, los inspectores fiscalizaron vehículos dedicados al transporte de alimentos, verificando la documentación obligatoria exigida para la actividad, como la habilitación de Unidad de Transporte de Alimentos (UTA), el Carnet de Manipulador de Alimentos y los permisos correspondientes para el traslado de mercadería.

Además, se realizaron controles sobre las condiciones sanitarias de las unidades, evaluando aspectos relacionados con las Buenas Prácticas de Transporte, tales como la temperatura de conservación de los productos, la higiene de los vehículos, la prevención de contaminación cruzada y la correcta rotulación de los alimentos.

Como resultado de las inspecciones, los agentes municipales detectaron una partida de carne que era transportada sin ningún tipo de documentación sanitaria que acreditara su procedencia y sin el equipamiento de refrigeración exigido para garantizar su conservación. Ante el riesgo que esta situación representaba para la salud de los consumidores, la mercadería fue decomisada de manera inmediata.

Asimismo, durante el operativo se labraron diversas actas de infracción a transportistas que circulaban sin las habilitaciones correspondientes para la actividad o que no contaban con el Carnet de Manipulador de Alimentos exigido por la normativa vigente.

Desde el Ejecutivo municipal remarcaron que este tipo de controles forman parte de una estrategia más amplia destinada a fortalecer el cumplimiento de las normas en distintos ámbitos de la ciudad.

“Estas políticas de fiscalización y sensibilización son innegociables porque cuidan directamente la salud de nuestros vecinos. El orden que estamos promoviendo en Granadero Baigorria no solo significa tener calles limpias y despejadas, sino también tener un Estado presente que garantice que los alimentos que llegan a la mesa cumplan con todos los estándares de sanidad y legalidad”, señalaron desde la administración local.

El municipio adelantó que este tipo de operativos continuará realizándose en distintos puntos de la ciudad con el objetivo de prevenir riesgos sanitarios y garantizar que la comercialización y el transporte de alimentos se desarrollen dentro de los parámetros establecidos por la legislación vigente.